一、日硒法

這是大多數藥材常用的一種幹燥方法。晾曬時，應選擇晴朗、有風的天氣，將藥材薄薄地攤在葦席上或水泥地上，利用日光照明，同時要注意及時翻動，保證日光照射均勻。秋後夜間，空氣濕度大，要注意將藥材收起蓋好，以防返潮。

二、攤晾法

該法也叫陰幹法，即將藥材放置於室內或大棚的陰涼處，利用流動的空氣，吹去水分而達到幹燥的目的。該法常用於陰雨天氣，或用於含有揮發油的藥材以及易走油、變色的藥材，如棗仁、柏子仁、知母、苦杏仁、黨參、天冬、火麻仁等。這些藥材不宜曝曬，可於日光不太強的場所或通風陰涼處攤晾，以免走油、變質。

三、烘炕法

此法是一種傳統的、簡便經濟的藥材幹燥方法。應用該法要事先在室內或大棚內壘一個或數個長方形火炕，火炕寬約1.5m，長度可根據藥材多少而定，火炕下麵每隔80cm留一個能開關的小門以便添加燃料。而後在其中放置一個火爐，火爐的火口處要架一塊鐵板，以防火苗上升，破壞藥材，同時亦可分散熱量。炕壘到1.2～l.5m高時，每隔60cm橫放一根直徑3～4cm的圓鋼管，鋼管上麵鋪放金屬絲網，絲網上麵再覆以泥巴，然後從泥巴以上再把火炕加高60cm即可。後點燃火爐，把火炕及覆蓋的泥巴烘幹，將藥材依先大後小的層次置於炕槽內，但不要裝的太滿，以厚30～40cm為宜，上麵覆蓋麻袋、草簾等。有大量蒸氣冒起時，要及時掀開麻袋或草簾，並注意上下翻動藥材，直到炕幹為止。該法適用於川芎、澤瀉、桔梗等藥材的幹燥。幹燥過程要注意掌握火候，以免將藥材炕焦，還要根據藥材的性質和對幹燥程度的要求分別對待，有些藥材不宜用烘炕法幹燥。

四、烘房和幹燥機烘幹法

該法適合於規模化的藥材種植基地使用，且效率高、省勞力、省費用，不受天氣的限製，還可起到殺蟲驅黴的效果，溫度可控，適用於各類藥材，不影響藥材質量，是一種較科學的幹燥方法。但要注意按照規範的技術要求和標準建造烘房並購進專用幹燥機械，由熟悉幹燥技術的專業人員操作。另外要注意根據藥材的不同性質控製幹燥溫度和時間。

五、遠紅外加熱幹燥法

這是一項新的幹燥技術，其幹燥原理是將電能轉變為遠紅外輻射，從而被藥材的分子吸收，產生共振，引起分子和原子的振動和轉動，導致物體變熱，經過熱擴散、蒸發和化學變化，終達到幹燥的目的。子仁果米類藥材均可采用該法幹燥。遠紅外幹燥可節省電能20％～50％，效果較好。

六、微波幹燥法

這是一項20世紀60年代迅速發展起來的新技術，微波幹燥實際上是通過感應加熱和介質加熱，使中藥材中的水分和脂肪不同程度地吸收微波能量，並把它轉變為熱量從而達到幹燥的目的。微波幹燥可殺滅微生物和黴菌，並具有消毒作用，使藥材達到衛生標準，並能防止藥材在貯藏過程中發黴和生蟲。

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